- 仕事内容
- レストランを始め、ルームサービス、婚礼、各種イベントの食器洗浄と管理。
- 勤務地
- フォーシーズンズホテル丸の内 東京 〒100-6277 東京都 千代田区 丸の内1-11-1パシフィックセンチュリープレイス丸の内
- 最寄り駅
- JR・東京駅八重洲南口より 徒歩で 4分
JR・有楽町駅京橋口より 徒歩で 5分
銀座線・京橋駅より 徒歩で 5分
有楽町線・銀座一丁目駅より 徒歩で 6分
- 仕事番号
- F220501
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- スチュワード・洗い場
- 給与体系
- 月給 当社規定による
高価な銀器や漆器が使われることもあるホテルの宴会では、食器類専門の管理者がいます。それがスチュワード。
人数や料理内容に合わせて必要な数の食器類を用意することはもちろん、繊細な模様の描かれた薄手の陶器や、サビが出やすい銀器などは、管理するための特別な知識が必要です。
陶器・磁器・ガラス器は壊れやすいものが多く、注意して取り扱っても壊れてしまう物。
そのため、破損状態の把握と処分、代替品の用意もスチュワードの裁量にかかっています。
また、ホテルには着けたけれど会場が分からない、というようなお客様もいらっしゃるので、ご案内できるようにどこでどんな宴会があるかを把握しておく必要があります。