- 仕事内容
- 芝パークホテルのレストラン「ザ・ダイニング」にて洋食調理業務全般をお任せします。
本格...
- 勤務地
- 東京都港区芝公園1-5-10
- 最寄り駅
- 御成門駅より 徒歩で 2分
大門より 徒歩で 4分
浜松町より 徒歩で 8分
- 仕事番号
- SB24102
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- 洋食調理
- 給与体系
- 月給 基本給213,000円〜333,000円
経験により優遇
賞与有り...
洋食調理の求人一覧
- 仕事内容
- 西麻布のモダンフレンチレストラン【CHIUnE】が、今年8月長野に新店舗をホテルLomaに開業するこ...
- 勤務地
- 長野県上水内郡信濃町野尻黒姫山3884-291
- 最寄り駅
- 黒姫より 車で 12分
長野より 車で 50分
- 仕事番号
- LM24102
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- 洋食調理
- 給与体系
- ・月給 240,000円～320,000円
・経験により優遇
・昇給有り
- 仕事内容
- 朝食ビュッフェ調理 ホテルレストラン運営業務
- 勤務地
- 〒 479-0837 愛知県 常滑市新開町3-174-1
- 最寄り駅
- 名鉄空港線「常滑駅」より 徒歩で 5分
- 仕事番号
- SU23237
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- 朝食調理
- 給与体系
- 月給 230,000円～300,000円
経験により優遇
賞与有り
- 仕事内容
- 【業務範囲】
・各食材の仕込み、調理、仕上げ、盛り付けなど
・調理場の片...
- 勤務地
- 〒 650-0002 兵庫県神戸市中央区北野町1丁目
- 最寄り駅
- 新神戸駅より 徒歩で 2分
三ノ宮より 地下鉄で 3分
三ノ宮より 徒歩で 15分
- 仕事番号
- AN23407
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- 洋食調理
- 給与体系
- 月給 195,000～357,000円
経験により優遇
賞与有り
- 仕事内容
- ホテル内キッチンにて洋食調理（洋食レストランｏｒ宴会キッチン）
- 勤務地
- 〒 261-0021 千葉県千葉市美浜区ひび野2‐10‐1
- 最寄り駅
- 海浜幕張より 徒歩で 4分
幕張本郷より バスで 15分
- 仕事番号
- MA23233
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- 洋食調理
- 給与体系
- 年俸 250万円〜420万円程度（年齢と経験による）
経験により優遇
- 仕事内容
- 三井ガーデンホテルプラナ東京ベイ内ビュッフェレストラン【プラナスタイル】での調理のお仕事
...
- 勤務地
- 〒 279-0014 千葉県 浦安市明海６丁目２番１号 三井ガーデンホテルプラナ東京ベイ １階
- 最寄り駅
- 新浦安駅より バスで 10分
- 仕事番号
- JG23052
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- 洋食調理
- 給与体系
- 月給 30万円～35万円
経験により優遇
＋インセンティブ
- 仕事内容
- 三井ガーデンホテルプラナ東京ベイ内ビュッフェレストラン【プラナスタイル】での調理のお仕事
...
- 勤務地
- 〒 279-0014 千葉県 浦安市明海６丁目２番１号 三井ガーデンホテルプラナ東京ベイ １階
- 最寄り駅
- 新浦安駅より バスで 10分
- 仕事番号
- JG23051
- 雇用形態
- 正社員
- 職種
- 洋食調理
- 給与体系
- 月給 21万円～28万円
経験により優遇
＋インセンティブ
洋食調理の仕事解説
洋食調理業務は、食材を調理するのが基本的な仕事です。しかし、一人前になると調理以外の部分も担当する場合があります。例えば、食材の仕入れ・メニューの開発・衛生管理、場合によっては売上管理やコスト計算など、調理に関する様々な仕事を任されます。調理以外の知識も身に付けておくと、将来的に役立つでしょう。
調理師の免許が無くても調理の仕事に就くことはできますが、ホテルでは通常、調理師の国家資格を持つ人が求められます。調理の技術の他にも、栄養面・衛生面や食中毒についての知識、適切な調理法など調理に関する様々な知識が必要なのです。
また、一人前になるための修行は厳しく、何年もの下積みが必要です。新米調理師は朝に誰よりも早く出勤し、夜は最後まで片付けをします。その経験を積んだ後、少しずつ食材を触らせてもらえるようになります。
フランス料理では、お客様が様々なパーツを組み合わせて、自分で料理をコーディネートする場合があります。お客様の要望に応えるための調理技術はもちろん、コミュニケーション能力も必要です。